Sushi Mania

Un peu d'histoire

Les commandes de Sushi Mania sont passées par les différents clients la veille et parfois peu avant le début de la production.

L'installation de production était entièrement pilotée par un fichier Excel maître imprimé pour les différentes unités de production.

Le problème

Sushi mania ne disposait pas d'un processus automatisé pour transformer en exigences de production les commandes quotidiennes de plus de 200 magasins de détail sur son site de production.

Ils étaient confrontés à de multiples erreurs humaines et à des retards inutiles en raison du temps perdu entre l'arrivée des commandes, la saisie des données et leur accessibilité par les équipes de production et d'expédition.

La solution avec Haidi

L'application de gestion de la production et des expéditions de Haidi était la réponse à ces problèmes.

Nous avons automatisé le traitement des commandes de vente, fourni à chaque unité de production une tablette avec des écrans spécifiques personnalisés pour garantir une utilisation et des actions rapides, et leur avons donné la possibilité de modifier les recettes de chaque produit dans l'application.

Enfin, un algorithme indique désormais instantanément à l'équipe d'expédition la sélection de boîtes pour chaque point de vente.

Le résultat

Cette manie a permis de gagner 2 ETP d'heures pour se concentrer sur ce qui compte le plus et diminuer le stress des employés clés.

Ils ont rationalisé le flux de marchandises et d'informations depuis les commandes de vente jusqu'au quai de chargement.

Cela leur a donné un atout supplémentaire :

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● 1 heure ETP à l'équipe de vente.

● 0,5 heure ETP à l'équipe de production.

● 0,5 heure ETP à l'équipe d'expédition.